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麻酱凉面

冷眼看四周
2015/6/22 14:30

今天夏至,来一碗麻酱凉面。


材料:切面,芝麻酱,黄瓜,盐渍香椿,鸡蛋,大蒜

          盐,糖,醋,油

步骤:1.锅中烧水

          2.黄瓜洗净切丝,香椿洗净切末,蒜去皮切末

          3.鸡蛋打散,加少许盐,炒锅上火,倒入少许油,下入蛋液摊成薄饼,稍凉后切条

          4.芝麻酱倒入碗中,加少许糖,适量盐,少许醋调匀后,加入凉开水调成稍稀的汁

          5.水开后,下入切面,煮熟后捞出过一遍冷水,捞出盛入碗内

          6.码入黄瓜丝,蛋饼条,香椿末,蒜末,淋上芝麻酱,吃时拌匀即可


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