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自制蜜汁叉烧肉

yixuan2009 2015-06-24 10:05:02

每次一家人出去外面吃早餐,小姑凉点是永远都是叉烧粉,她说那个汁好好吃的哦

我觉得自己做的更好吃呢,就等着她今晚放学回来看到的惊喜吧 






....................................................................................做法如下.............................................................


材料:瘦肉300g  姜一块 叉烧酱2大勺 蜂蜜1大勺 生抽1大勺 

      料油1大勺 盐少许

做法:

1.瘦肉分为3小份(肉切得越薄,熟得越快),拍入一块姜.

2. 叉烧酱2大勺 蜂蜜1大勺 生抽1大勺 料油1大勺 盐少许,调成碗汁

3.把碗汁倒入瘦肉里,放冰箱冷藏腌制24小时,中间多翻动几次

4.把肉排放入垫上锡纸的烤盘

5.放入提前预热好的烤箱,选择烤肉功能,200度,40分钟

6.中间拿出来翻面2次,刷上一层烤汁,烤到肉熟了为止,拿出来切片摆盘,剩下的蜜汁烤料放入锅里煮浓稠,浇上叉烧肉上即可食用。



PS:1.肉切得越薄,熟得越快,相应烤的时间也要适当调整

2.中间拿出来翻面的时候,一定要记得多刷几层蜜汁哦

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