芒果冰激凌

冰激凌是－种既可降温,又可以补充能量.深受小朋友喜爱.高优质的冰激凌维生素含量具实不少,可以帮助补钙.炎热的夏季适当的给孩子吃点,也未尝不可.小孙子幼儿园马上要放暑假,我也在家做点吧.   

食材;牛奶250克,淡奶油200克,蛋3个,芒果3个,柠檬1/2个,糖80克,玉米淀1匙.

做法;食材称量洗净待用.

芒果去皮取果肉.

放入料理打细滑.

牛奶小火加热.

蛋取黄,加入1/2白糖.

用打蛋器搅拌,再筛入玉米粉拌均无粒颗.

缓缓倒入牛奶中,小火煮稠.

淡奶油加入余下白糖,打发5成左右.

合入芒果泥拌匀.

倒入蛋奶液,挤入柠檬汁拌匀,冷冻4小时以上,拿出搅拌.(以后每半小时拌－次,共4次.)

提示;这份糖量不是很甜,(个人认为)如果喜欢甜－点,可以加点糖量.