自制米皮凉面

      炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己

 和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。

主料：大米200克

辅料：黄瓜1个、芝麻酱、蒜

制作：1.大米淘洗干净清水浸泡一天，泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

2.搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了，取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

3.隔水蒸制，大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

4.取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连，将做好的米皮切宽条

5.黄瓜拍碎，大蒜拍碎

6.加上芝麻酱、加盐、醋，拌匀就OK了。