下载 APP
搜索
抹茶蛋糕做过好多次，很喜欢她上品的口感和那淡淡的抹茶香。
每次做蛋糕，我负责蛋黄的处理工作，老公负责打蛋白，最后的结合就成了完美的蛋糕。
面包这两个月学了好多种，总也没有机会传。
材料：
A，低筋粉80g，BP粉2g，抹茶8g，蜜豆60g。
B,蛋黄60g，砂糖30g，盐少许，色拉油40g,牛奶80cc。
C,蛋白125g，砂糖40g.
D，奶油200cc，砂糖15g，蓝酶适量。
做法：
1, 将A中蜜豆外的材料用筛子筛2次备用。
2，将蜜豆用水冲洗掉表面的糖分，用厨房专用纸擦干表面的水分备用。
3，将模子放入烤箱中，170度预热开始。
4，将蛋黄打至变白，然后将B中的材料按照顺序加入，搅拌均匀。
5，然后加入1和2中的材料搅拌到看不到粉末。
6，将C中的蛋白另用打蛋盆，将砂糖分3次加入，打至倒挂刮刀的硬度即可。
7，然后将6中的蛋白分2次加入4中，用刮刀成G字形轻搅拌。
8，取出3中的模子，然后表面均匀撒上面粉。然后将7中的材料倒入模子中，将空气排空。
9，将8放入170预热完的烤箱中烤50分钟。
10，取出后倒立凉透即可脱模子。
11，然后用D中奶油和蓝酶装点即可食用。
老公脱的模，水平不是一般的。我总是失败，没有勇气去脱模。
切开看断面，蜜豆也很多，组织完美。
妖身一变，就这德行了。
红茶和抹茶蛋糕，绝对是完美的组合。休闲午后的时光，属于2个人的浪漫。
