蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜 2根，大蒜 1头 胡萝卜 1小段

         盐，糖，蒸鱼豉油，香油，玉米油

步骤：1.大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末

          2.炒锅上火，倒入玉米油，油温时下入2/3的蒜末，小火煸炒

          3.待蒜末炒成微黄色时，下入剩余的蒜末关火，加入少许糖，盐拌匀后盛出晾凉

          4.丝瓜洗净切成约2cm厚的段，在切面用小刀挖出小凹，将炸好的蒜蓉放入小凹内，将

             少许胡萝卜末放在蒜蓉上

          5.将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中

          6.蒸锅上火，水开时将盘子放入，盖盖大火蒸5分钟取出

          7.另起炒锅，倒入少量香油，烧热后，用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上

          8.在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可。