我家熊孩子的打小受我影响,深爱一切可可味的东东。可可小蛋糕,就是我们娘俩在家边看边捣腾的。
连续高温,厨房太热,我们把制作现场搬到了客厅,反正这小小的蛋糕机也给客厅增加不了多少热量,且还可以享受空调的清凉,何乐不为?
操作过程大部分都是熊孩子完成,我只歪在沙发上对他进行了及时性的指导。让熊孩子参与到制作过程来,让他感受一下动手的乐趣,这个假期,也是我的计划之一。想想这个岁数,我早已经能独立的炒菜做饭,甚至能蒸馒头包饺子了,所以,这个计划必须要执行下去。
【所用材料】
鸡蛋2个 自发粉
【具体做法】
1准备食材
2鸡蛋中放入糖,然后挤入柠檬汁
3手持电动打蛋器,将鸡蛋打至均匀细腻充盈无泡
4沿盆边一侧慢慢加入牛奶和色拉油,再次快速用打电器打匀
5筛入可可粉和自发粉
6切拌均匀至无颗粒
7蛋糕机提前预热,并在模具上刷一层色拉油
8将拌好的蛋糊倒入模具中八分满即可(我倒多了点)
9约五分钟左右,蛋糕成熟,喜欢外壳脆一点的,可断电在闷一会
一道简单却味道极佳的小茶点,因为用了自发粉,蛋糕体松软膨大,极其喧软
小贴士:
1此配方我烤了差一个三盘
2不喜甜的,糖量可以略减。
3模具一定要刷油,可获得更好的口感,脱模也相当省事。