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【食·色汤羹】——番茄枸杞玉米羹

食·色 2015-08-01 08:12:03

对圣女果不感冒,没有一颗颗往嘴里塞的习惯。忽然看到来了这么一碗,一时间有点不知所措。不过,顷刻之间便有了灵光——不妨就把它当大番茄来用。不是做菜,也不做果蔬沙拉。而是,跟玉米枸杞一起变成糊糊。
番茄,玉米同季上市。番茄有胡萝卜素,番茄红素。玉米有玉米黄质。都是对眼睛有有利的东西。再加上养肝明目的枸杞,有滋肾润肺,补肝明目之效。适于中老年人,尤其痰多,视力模糊者食用。
用大功率的至尊宝打成细腻的糊糊,小火熬煮,蜂蜜调味。番茄,玉米,枸杞的味道,混合在一起,还真是说不出的特别。

用料:圣女果200克,嫩玉米粒200克,枸杞12克,水250克,蜂蜜20克

圣女果洗净去蒂,放入料理机。加入玉米粒,枸杞,100克水

盖上盖子,选择蔬果键,搅打成细腻浓浆

倒入锅中,加入剩下的水,搅拌均匀,置火上,中小火加热,并不断搅拌。煮沸后继续煮2分钟,熄火。加入蜂蜜搅拌均匀,盛出食用

玉米的清香中夹杂着番茄的酸甜,

 

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