南瓜花酿

        南瓜花酿是我们广西的特色菜肴，味道鲜美清甜。而且对食材要新鲜，要想做这道菜一定要尽早去农贸市场买瓜花，然后再把花蕊和花梗部的老皮去掉，是很花时间的一件事情，所以平时上班是没有时间和精力来做这道菜的，今天周末，一大早来到农贸市场，买回新鲜的南瓜花一步一步慢慢的做起来。

原料:南瓜花20朵，猪肉末、豆腐、香菇、木耳、葱花。

步骤：1、猪肉末、豆腐、香菇、木耳、葱花，加入适量油、盐、料酒、淀粉拌成肉馅。

           2、瓜花去花蕊和老皮，洗净待用。

3、将肉馅放入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回，插入花梗固定。

5、酿完之后煮约10～15分钟，出锅。