又到了想简单下厨的大夏天，咖喱算是简单又好味的调味小助手了吧，经常做咖喱饭、咖喱鱼丸，第一次尝试用咖喱作为腌料处理鸡翅，然后裹上面粉、蛋液和玉米燕麦片烤制，这样烤制出来的鸡翅外壳酥脆，内里又有浓浓的咖喱香，推荐尝试。还有一款小朋友会非常喜欢的卡通造型咖喱饭，有了这个不爱吃蔬菜的小朋友都会多吃一点吧~介绍一个我最常用的咖喱——好侍百梦多咖喱块，绝大部分超市都能买到，简单快手用起来方便，口味还很多，可以根据个人喜好选择辣度，不论是搭配肉类还是蔬菜能变化出不一样的口感，额外添加的苹果和蜂蜜中和了咖喱的辛辣味，让口感变得柔和，不论小朋友还是老人都能接受。
【雪纳瑞咖喱饭】
食材：土豆2个，胡萝卜2根，香菇6朵，鸡胸肉3块，米饭1碗配料：咖喱4块，芝士片1个，海苔片1个，黑芝麻少许，料酒适量，盐适量做法：1、准备好食材。土豆、胡萝卜去皮洗净，香菇洗净，切成1厘米左右的丁状。鸡胸肉洗净切丁，放入料酒、盐腌制15分钟。2、锅中倒入食用油，烧至七成热时，放入鸡丁炒制变色捞出。3、再将胡萝卜丁、土豆丁放入锅中大火翻炒3分钟，然后放入鸡丁。4、加入足量热水，大火烧开。5、放入咖喱块，煮化。6、转中小火，炖煮20分钟即可。7、提前焖一锅米饭（或用隔夜饭）取出三分之一加入黑芝麻拌匀。8、把米饭放在保鲜膜上，捏出雪纳瑞的头部和四肢，装入盘中。再用芝士片和海苔片剪出雪纳瑞的眼睛。9、把做好的咖喱装入盆中即可。
【olivia美食记录】
做个造型吃咖喱饭，算是哄小朋友的妙招了。
根据个人口味可以添加其他蔬菜和肉类。
咖喱块的用量根据蔬菜和肉类的用量随时调整。
【脆皮咖喱烤翅】
食材：鸡翅中6个，麦脆片（玉米燕麦片）适量配料：咖喱2块，面粉75克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒适量，盐少许做法：1、准备好食材。2、鸡翅中洗净，背面切花刀方便入味。3、锅中加入少许清水，烧开后放入咖喱块小火煮化。4、鸡翅放入盆中，加入料酒、姜丝、盐，放入冷却的咖喱汁，搅拌均匀腌制30分钟。5、腌制好的鸡翅一次蘸一层面粉、一层全蛋液、一层麦脆片颗粒。6、放入空气炸锅或烤箱中，200度烤制15—20分钟，表面金黄即可。（根据自家烤箱上下调整时间）
【olivia美食记录】
咖喱易粘锅，煮咖喱汁时要不断搅拌，小火煮开。
麦脆片放入保鲜袋提前擀成麦脆片颗粒备用。
根据自家烤箱调整时间和温度，鸡翅表面金黄即可。
