消暑、减肥、提神的神奇果酱~柠檬洛神花果酱

柠檬洛神花果酱

我一直在思索，是否能有可以减肥功效的果酱推荐给大家呢，功夫不负有心人，真的找到了这样一款，让我来慢慢分享给大家吧！

深红璀璨的洛神花，如红宝石一般，美丽炫目。

或许你会问洛神花茶外表那么好看，那么洛神花的功效与作用是如何的呢?洛神花的功效与作用丰富吗?下面我们先了解下洛神花的神奇功效吧。

洛神花原儿茶酸(PCA)能促进血癌细胞的灭亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化学物质(AOM)致结肠癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促进胃癌细胞的凋谢;洛神花的花青素(HAc)能促进血癌细胞的凋谢灭亡。

洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保护肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)还可以抑制药物致肝氧化伤害。

有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质洛神花具有保护肝功能的作用;还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。

绯红的花朵，演绎出清新解渴的酸甜滋味；清香的柠檬与绯红的洛神花，搭配出令人无法抗拒的酸甜味！ 

【材料准备】

洛神花（干）------100g；

绿柠檬果肉----------100g；

绿柠檬果皮----------100g；

天然海盐-----------------1g；

冰糖--------------------500g；

【制作步骤】

1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3.洛神花干摘干净，添加适量的水浸泡4小时~6小时；

4.捞出泡好的洛神花，水留着备用，将洛神花瓣撕成小瓣；

5.将浸泡洛神花的水用过滤网过滤；

6.将柠檬洗净去皮（柠檬皮需保留）；

7.再用水果刀片出果肉；

8.用沸水煮柠檬皮两次，第二次要煮到内层的白膜变透明为止；

9.用冷开水洗净沥干，切成2厘米、宽0.3厘米的细条；

10.将柠檬果肉、果皮、洛神花萼与冰糖放在玻璃盆内拌匀；

11.用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需要取出来搅拌一次；

12.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

13.煮沸后将涩汁去除；

14.加入天然海盐；

15.续煮至果酱变浓稠后即关火；

16.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。

【果酱秘籍】

处理果皮：加入柑橘类水果的果皮制作果酱时，可以用水煮发去除果皮的苦味。其方法为：将果皮入锅中，以可盖过果皮的水量煮沸两次。第一次煮沸后过滤掉水，并以等量的水煮第二次，直到果皮内层白膜的部分变透明，即可捞起沥干备用。