紫薯甜蜜蜜

在广东的夏天，就是糖水甜品的天下

无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡

我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜

先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁

此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性

材料

紫薯 4个  生姜 一块  清水 适量  黄片糖 适量

步骤：

1、紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2、冷锅下油和生姜

3、待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4、下清水煲约20分钟

5、紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可