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秋季滋润-莲子百合甜汤

依然美食 2015-08-13 21:27:23

立秋之后适合吃一些,润肺的大部分是白色食材。秋季比较燥热。

莲子功效:

1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

芡实的功效:

由于芡实容易消化,招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养。

芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖,对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。

常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。

经服用芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人就能更加适应。

是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。

一次不食用太多。

芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

百合功效:

百合的功效

润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌

百合的营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合的搭配禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合的使用效果

百合,味甘微苦,性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

如何挑选百合

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

 

  1. 材料:芡实50克 莲子100克  百合1/2个 红枣7个 调料:冰糖20克

2.把材料类洗净装盘。

3.炖锅内注入适量的冷水。

4.倒入准备好的材料。

5.盖上盖子,启动糖水键顺道摁下快熟沸腾键。

6.煮到剩15分钟的时候在倒下冰糖(途中有事情提前拍了步骤图)

依然叨叨:

购莲子时要注意干湿度,通心率,大小,颜色,气味等 ,还有提前泡水煮的更糯哦,根据自己需要调整食材,百合有些苦(类似苦瓜)需提前浸泡半个小时。






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