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西红柿酸汤面 夏日开胃酸汤面

辽南蟹 2015-08-14 10:54:17




最近面条拍的比较多,其实本来吃的就挺多的,只是没有拍罢了。嘿嘿,一天一碗面的节凑怎么样?

天气太热的时候,胃口不好,来点酸汤,会很开胃。有人问,这大热天的,吃汤面,那不是要热坏人吗?哈哈,不会的,这个面咱们不热吃,稍稍放到温热时再吃,那也是美美的。如果你真想趁热吃掉,其实也很好的,一定会大汗淋漓,全身舒畅!

怎么吃,你看着来吧,做法就是这样做法,其实很简单,就是最普通的食材。西红柿正当季,面条是自己加工的,青菜有什么就放什么,来吧,开始做了。


材料:宽面  西红柿  青菜  鸡蛋

调料:烹调油  芝麻油  果醋  生抽  盐  

做法:

1、家用面条机做出宽面。

2、清菜洗干净备用,我用了苋菜。起锅烧水,准备煮面。

3、鸡蛋打散。

4、西红柿切块。

5、炒锅倒油,先炒鸡蛋,再下西红柿。

6、翻炒入味儿,加盐和生抽,这个饭的重点是醋,我用了果醋,根据自己的口味儿添加。

7、水开后下面条煮熟。中间放上青菜。

8、将好时,将炒好的西红柿鸡蛋倒入其中,根据口味儿进行二次调味。

9、早早的做好,放至温热时再吃,吃时可以淋些芝麻油。如果喜欢特别酸,这里可以再加些醋。


 

小贴士:

1、西红柿的量可以加大,还可以添加西红柿酱,或者用鲜柠檬,都可以调整酸味儿。

2、鸡蛋也可以用淋蛋花的方法下锅,味道会有不同,根据自己的喜欢来做吧。


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