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西瓜土司

甜燕蜜语 2015-08-14 22:05:51

立秋过后的天气立马热了起来,秋老虎的威力可真大啊!酷暑季节的胃口是最弱的,很难有勾起食欲的食物,为了让我家宝贝们健康成长,在餐点上我还是得多动点心思,送上几片清凉西瓜土司解解暑吧!

原料:1、鸡蛋2个  牛奶200克  白糖80克  蜂蜜30克  高筋面粉500克  耐高糖酵母8克  黄油30克  

2、(红曲米粉5克  海苔碎5克)面团上色用 蓝莓干或葡萄干适量

做法::按照糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、面粉、酵母的顺序,放入面包机,搅拌成团搅拌20分钟后,放入切碎的黄油丁,再揉20分钟至扩展状态。

揉好的面团分成三份,按照10:5:5的比例,分别揉成红色、白色、绿色面团。

没有抹茶粉,又不愿意用色素,所以找了包海苔碎代替绿色,可烤好的效果太一般啦,基本不绿。

我这个面团分割的有点问题,白面团有点大,绿面团有点小。后面烤好就出问题啦!

红色面团擀成长条,铺上蓝莓干

卷起来,白色面团擀成长条,把红色面团包起来

绿色面团也擀成饼,包在最外面


看看,绿色由于太薄,这会儿就有点挣破啦!

两个土司面团慢慢发酵吧!

天气热,大约1个小时面团就发起来了。

190度,上下火烤45分钟就差不多熟啦!

看到没?红色瓜瓤冲破外皮了,下次皮得做的厚些啦!好像白皮西瓜,哈哈!

切开看看吧!

像真的西瓜吧!虽然瓜皮没熟可瓜瓤熟透啦,还是沙瓤呢!呵呵

摆盘吃吧!

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