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滋补不上火---粟米清鸡汤

Jackey猫 2015-08-14 23:02:38

粟米清鸡汤





广东的夏天总是走得很晚,虽然已是近秋时节,却没有一丝秋天的凉意,所以家里的汤水还是不能过于大补,今天煲一道滋补好喝又不上火的汤水,食材都是身边最容易找到,而且非常亲民的,比如鸡,玉米,淮山等,而且为了能更快捷地喝到靓汤,用到了压力锅,不得不说,它真是我们的好帮手,原本家里煲个汤最少也要用2小时,现在只需要40分钟,就可以喝到汤清且鲜营养高的靓汤,并且整只鸡都已是煲的酥烂,轻轻用筷子一夹,就能轻松脱骨的状态,耗时短,效率高,就是猫的最大感受,吃肉喝汤,是何其的幸福,简直就是我们上班族的福音啊,来,咱们喝汤走起。




用料:


鸡1只   玉米2根   淮山400克   红萝卜1根   蜜枣2颗   姜2片   


料酒1汤匙    盐适量


做法:


1.准备食材。

2.把鸡放入锅中,并加入1汤匙料酒和1片姜,开火,焯去血污。

3.与此同时,把玉米,红萝卜,淮山改刀成条,姜切片备用。

4.红萝卜,姜片,蜜枣入锅。



5.加入玉米段。

6.装入半锅清水。

7.把焯过水的鸡放入锅中。

8.放入电压力锅中,按煲汤键。



9.30分钟后,把淮山放入锅中,继续煲10分钟。

10.食用前可加入适量盐调味。




猫咪小语:


1.淮山很容易成熟,故不要过早放入,以免煮烂。

2.这道汤水口味属清甜型的,非常容易入口,建议不放盐,就喝它的本味,超赞的说。

3.此汤好喝不上火,夏天喝,首选啊。




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