下载 APP
搜索

【香煎肉鲳鱼】试试自制面包糠

舞之灵 2015-08-19 20:56:42

我们家喜欢吃海鲜,在各种海鲜中贝类和鱼类是最爱的。

尤其是我们家先生,只要是鱼都喜欢吃,各种做法都爱,不挑剔的先生,哈哈,也是我做美食的动力。

这次就试试面包糠版的吧

家里的面包吃不完在空调房间很容易风干,扔了舍不得,于是就灵机一动打成糠,刚好用来煎鱼,效果还是很不错的呢。

面包糠材料:风干的吐司2片

做法:撕成小块,放入料理机内,手动摇成颗粒状

香煎鱼的做法

材料:肉鲳鱼4只

辅料:面包糠   地瓜粉

调料:盐  啤酒

做法:

1、将肉鲳鱼去内脏洗净然后在背部2面分别割2刀用盐和啤酒腌制10分钟

2、将打好的面包糠和地瓜粉按照1:1比例混合均匀

3、腌制好的鱼拍上面包糠粉,要稍微轻轻压实

4、放入预热好的不沾锅,少油的,煎熟至两面微黄就好


小叮咛:

用啤酒腌制可以去腥

锅要热,油热后放鱼,这样不会糊锅


下一篇

舞之灵的更多日志