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无花果杏仁瘦肉汤

食尚煮易 2015-08-21 13:02:02

前段时间在微博转发活动中得奖了,奖品是一盒汤料,正是我喜欢的,广东人喜欢喝汤,简直到了无汤不欢的地步、我们家几乎天天要煲汤,相信别的朋友都差不多吧,对于新手来说,包装好的汤料非常棒,不用自己特地去搭配熬汤的食材,按照提示步骤做好就可以了,省时省力~

 食材:瘦肉500克    无花果10粒    杏仁8粒    蜜枣2个    陈皮1块

  盐4克      鸡粉 2克     清水5碗

做法:

  1. 汤料提前浸泡15分钟左右

  2. 瘦肉洗净切片、汤料洗净、沥干水

  3. 汤料倒入电压力锅内倒进切好的肉片

  4. 加上清水

  5. 遮上锅盖,通电选择牛羊肉键(此键比正常熬汤时间多0分钟左右吗,因为有无花果和杏仁,熬汤的时间尽量增加一点)

  6. 汤煲好后让电压力锅自动泄压,遮盖焖20分钟左右味道更佳。调入盐、鸡粉、搅拌均匀,即可舀起喝汤~

    食尚小贴士:电压力锅不会流失水分的,煲汤时放下多少水量,出来的汤量基本不会变,如果用砂锅熬汤水量要多加三分之一。这款汤水口感微甜,好喝~
    杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质,对人体是非常具有补充所需营养的作用。杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪,杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。
    无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

    无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

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