咸味小点心——咖喱酥球

  这几天饼干做多了，吃惯了甜味点心，突然觉得腻。

  昨晚把家里的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱还没开封。这就拿来开工啦～

  只有简简单单的几样材料，连蛋液都没加，特别方便。

  原材料：黄油21g、低粉50g、咖喱粉3g、盐2.5g、糖粉5g、泡打粉2g。

  制作方法：

  1.黄油提前室温软化。

  2.黄油中加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油颜色变白膨胀。

  3.将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微搅拌一下。

  4.然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。

 5.用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌，混合均匀即可。

  6.用手轻抓面颗粒，使其成团状。

  7.将面团分成3g左右的小剂子。

  8.揉成圆形。

  9.将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。

 10.烤箱预热，180度，中层上下火，10分钟即可。

  小贴士：

  因为加了泡打粉，小圆球会胀大，烤前要将小圆子之间隔些距离。

  揉面时不要使劲揉，不然会破坏其酥松的程度。