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七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干

七九星星 2015-08-19 21:48:40

  你曾说我的心像玻璃杯

  单纯的透明如水

  就算盛满了心碎

  也能轻易洒掉装着无所谓

  ……

  看见这玻璃心饼干,突然就想起了这么一首歌。

  曾经我们都有一颗玻璃心,只是经过岁月的摧残,心,总是不那么透明了,装的多了,自然就浑浊了。      

  但是我们希望得到幸福的心从始至终都未变过。

  明天情人节,在这祝愿所有的有主的没主的朋友,都能有情人终成眷属。

  能和爱的人牵手偕老,即使白发苍苍满脸皱纹,都很美~


  原材料:低粉100g、粗砂糖25g、盐1g、泡打粉1g、黄油40g、蛋液20g。

  做法:

  1.称量好黄油,提前室温软化。

  2.将糖放入黄油中,用打蛋器在不通电的状态下,搅拌混合。

  3.然后通电,搅打至糖和黄油完全混合。

  4.分两次加入鸡蛋至黄油中,每次都完全搅打混合均匀再加下一次。

  5.直至黄油发白蓬松即可。

  6.将低粉、泡打粉和盐混合,一起筛入黄油糊中。

  7.用橡皮刮刀翻拌均匀,这时的面糊比较干。

  8.用手轻抓面糊,揉成面团。

  9.将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层,用擀面杖擀成3mm的薄片。这样可以防粘。

  10.用模具刻出想要的形状。

  11.再找一个稍小些的模具,将中间刻空。我这用的是橄榄油的瓶盖。

  12.刻好后摆放在铺好油纸的烤盘中。

  13.将水果糖用刀背敲碎,成小颗粒状。

  14.将糖碎放到饼干胚空心处。

  15.如果想用绳子将饼干串起来,就用一根细吸管戳一个洞。

  16.烤箱提前预热。180度,中层,上下火,8分钟即可。

  小帖士:

  这里的材料总共做了两烤盘。

  水果糖很容易烤焦,烤焦了饼干会发苦,所以一定要注意温度和烘烤时间,多观察。

  刻空心时,用锋利一些薄一些的模具,如果用厚厚的塑料模具,可能一次性刻不出来,饼干圈 很容易断掉。


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