葡萄干司康

  这款饼是我用非常懒得方式做成的。并没有按照司康应有的制作步骤操作，而是将材料全部倒入盆中，胡乱揉成的。口感比平时吃的司康更脆一些。加上葡萄干，酸酸甜甜，非常不错。

  原料：低粉150g、黄油50g、泡打粉4.5g、细砂糖30g、盐1g、牛奶70ml、葡萄干25g。

  做法：

  1.黄油提前室温软化。

  2.低筋面粉加盐和泡打粉提前混合过筛，然后和细砂糖一起加入到黄油中。

  3.倒入牛奶，用手轻抓成粘稠的面团。

  4.然后加入葡萄干，轻轻抓匀。

  5.然后将面团分成25g左右的小剂子，用手随意揉得接近圆。

  6.将揉好的小面团排放到铺有油纸的烤盘中。

  7.用刷子在小面团表面刷一层牛奶。

  8.烤箱预热，190度15分钟，转160度5分钟。

  小帖士：

  如果葡萄干提前用朗姆酒浸泡一会儿，味道会超赞。

  这里用了190度的温度烤了15分钟，然后转160度烤5分钟，会使得内部口感更脆一点。如果不喜欢这样的口感，可以直接用200度烤15分钟。