秋葵炒鸡丁

      秋葵的营养自不必说，做法有很多，秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，今天用鸡丁一起炒，味道不错。

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【秋葵炒鸡丁】

食材：秋葵、鸡胸肉

调料：六月鲜酱油、精盐、淀粉、胡椒粉、白糖

做法：

1、准备食材：秋葵、鸡胸肉150g

2、鸡胸肉洗净切丁

3、放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿，给鸡丁码个底味

4、秋葵搓洗去掉绒毛，入沸水中焯烫

5、烫好的秋葵用冷水冲泡一下

6、把秋葵切合适的块，备用

7、热锅凉油，5成热时放入鸡丁翻炒

8、鸡丁发白时放入酱油爆香

9、翻炒至鸡丁均匀上色

10、放入秋葵

11、加入精盐、少许白糖提鲜

12、翻炒入味即可

小贴士：

1、秋葵整个沸水焯烫，既可以充分保住里面的粘液营养部分，又可以去涩

2、沸水中点入一滴油，或者少许精盐，可以保持秋葵的翠绿色

3、鸡丁事先腌制一下，入了底味，成品味道很好