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主料
面粉 (适量)
猪肉 (适量)
白菜 (适量)
辅料
盐 (适量)
酱油 (适量)
生粉 (适量)
植物油 (适量)
厨具
蒸锅
分类
包子 面食 咸鲜 蒸 一小时 简单难度
酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大
白菜开水烫软切末挤掉水
猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲
面团按压排气分成相同的等份
压扁撖成中间厚，边缘薄的面片
白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料）
面片上放上馅料
捏出褶皱，包口收紧
放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分
成品
成品
成品
小窍门：
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
