肉末双味豇豆

听同事说起，她的婆家是四川人，

经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起，很好吃。 

正好买了两种豇豆我也试试做了，真的味道很不错。

 用了“九三”牌非转基因的大豆油，炒菜很香。

原料：酸豇豆 80克  鲜豇豆 100克  肥瘦猪肉馅 80克  料酒 10克

• 大蒜 2瓣  干辣椒 2个  生抽 10克  白糖 4克  “九三”牌大豆油 10克

• 鲜姜 5克

制作：

1、准备原料，将酸豇豆浸泡（刚买回的酸豇豆很咸）脱盐；

2、将两种豇豆切1CM长的小丁；

3、炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入姜片蒜瓣炒香；

4、放入肉馅煸炒至肉馅炒散，放入料酒、生抽、干辣椒炒香；

5、放入切好的两种豇豆丁翻炒，放入食糖调味，再倒入少量的热水焖5分钟，豇豆熟了即可。（我没有再放食盐，因为酸豇豆有点咸味）

小窍门：

1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐；

2、依个人口味，炒的时候尝尝是否放食盐。