紫薯花卷面包

“感觉做得不够好，没有各位高手做得那么漂亮，不过味道绝对是美味的”

主料

• 特精粉 (适量)

• 鸡蛋 (适量)

• 紫薯 (适量)

辅料

• 酵母 (适量)

• 红糖 (适量)

厨具

电烤箱

分类

面包 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度

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  红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）

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  加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以

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  发酵2倍大

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  按压排气后分成相同的等份

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  撖开，抹上紫薯泥

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  盖住

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  收好口

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  按压打上划刀，不要切到底部

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  卷起来，稍微拉一下

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  2个边围起捏紧

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  整形好后，烤箱放碗温水2次发酵

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  发酵好后刷上蛋液180度18分即可

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  成品

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  成品

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  成品

小窍门：

温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间