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南瓜核桃米糊

Meggy跳舞的苹果 2015-09-04 13:12:04

 


从中医角度讲,南瓜有温中益气、消炎止痛等功效,非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效,更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。

 

二者结合,更适合秋天食用。加一点熟米饭,可以增加香糯的口感。

 

材料:小南瓜一个,核桃仁四颗,米饭一小块,纯净水一碗,淡奶油少许

 

制作过程:

 

1.小南瓜洗净;

2.去籽,留皮,切成小块;

3.去锅中蒸20分钟左右;

4.蒸熟的南瓜晾至手温可用;



5.熟南瓜、核桃仁、米饭准备好;

6.全部入破壁料理杯中,加纯净水或者凉开水一碗;

7.启动“浓汤”程序,打成细腻的糊糊;

8.打好的南瓜核桃米糊倒入碗中,表面滴几滴淡奶油;

9.用干净牙签顺着一个方向,划出花纹来。

 


小贴士:

1.南瓜只需去籽,外皮不用去掉,用破壁机直接打成细腻的糊糊,因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效;

2.没有淡奶油,可不拉花,直接食用即可;

3.南瓜有淡淡的甜味,所以不用再额外加糖了,如果特别喜欢甜口的,可根据口味加适量糖。



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