芸豆猪肉贴包

芸豆猪肉贴包

主要材料：普通面粉、猪肉、白芸豆

其他材料：酵母、盐、花生油、葱、姜、酱油、味达美

做法和步骤：

1、面粉加酵母和水和成软硬适中的面团，进行发酵。

2、白芸豆摘洗干净，焯水后切碎粒。

3、猪肉（三肥七瘦）冷冻后切粒（猪肉冷冻一下好切），然后再用刀剁一下。

4、芸豆、猪肉混合后，放入花生油、盐、酱油、味达美、葱姜末，用筷子顺时针搅拌，搅拌至馅料充分混合，呈粘稠状即可。

5、取出发酵好的面团，揉均匀后，分成若干小面剂子，用擀面杖擀成中间略厚，周边薄的面皮，包入馅料，包成包子。

6、平底锅烧热后，刷入少许花生油，把包好的包子整齐地摆入锅内，盖锅盖烧一分钟，再倒入凉水，水量以基本没过包子为准，盖锅盖大火烧开，直至水基本烧干，改小火，到听到锅内吱啦吱啦声时关火，用热汽虚蒸五分钟，就可以出锅开吃了。