【浓情布朗尼】

    这一次的布朗尼蛋糕，估计会让很多人又恨又爱，味道绝对是赞赞滴，热量么，也是不低了啦~

    不过，我家有个爱吃甜食爱吃巧克力又超爱运动的小家伙，所以给他吃也不怕高热量不怕长胖什么的呢~

    小家伙暑期培训课程期间，每天下午上课回来，雷打不动的一件事就是吃，饼干啦蛋糕啦，我都是提前给他准备好的，想吃什么自己挑~

    试想一下，炎热的夏日午后，切上几片冷藏过的布朗尼，配个美味的冰淇淋球，再来杯香醇的咖啡，感觉真是美好啊~~当然，咖啡是我滴~~

    虽然这款布朗尼制作的时候加了很多糖，但是因为用的是纯度达到66%的黑巧克力，所以吃的时候并不觉得很甜哦~是一种恰到好处的感觉~

    制作的时候，核桃仁我直接用了大颗的，没有切碎再用，吃的时候咬到整颗核桃仁很有口感，不过从切面上能看到有一些孔洞，可能就是因为这么大颗核桃仁直接放进去，裹挟的空气不能顺利排出的关系吧。。于外观稍有影响，味道可是一点儿不差的哦~

材料：

纯黑巧克力37g，黄油65g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉35g，核桃仁40g

做法：

1. 将新剥出来的核桃仁放入烤箱中，180度烤约5分钟，出炉稍晾凉后轻搓掉表皮备用；

2. 在模具内垫好一层油纸备用；

3. 将纯度66%的黑巧克力和黄油一起倒入小碗中，隔水加热融化成液态；

4. 倒入小盆后加入一个鸡蛋和细砂糖，搅拌均匀；

5. 筛入低筋面粉，大致拌匀至无干粉状态；

6. 倒入核桃仁稍微翻拌均匀；

7. 将面糊倒入模具中，送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟；

8. 出炉晾凉后脱模，送入冰箱冷藏约2小时，取出切片即可食用；

P.S.

1. 核桃仁的皮稍微搓搓就好，不用清理的特别干净，口味上影响不大；

2. 隔水加热黄油和巧克力时水温不要太高，到烫手的程度就够了；

3. 做好的布朗尼晾凉后冷藏，各种味道会进一步融合，口感也会更好哦~