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很感谢美食天下网和ACA厂家给我的这次烤箱试用机会——ACA烤箱 ATO-HB38HT ，这款新型烤箱拥有了很多当初我梦想拥有的功能，比如内置照明灯，内置热循环风扇，360度旋转烤架，上下烤管分别控温，还有六根烤管，可以使上色更均匀，还有38升的大容量，配备了低温发酵功能，这对于在南方冬天没暖气的朋友非常重要哈。
首先来看下包装，厂家给包装了两个盒子，内侧的盒子非常高大上，送人倍儿有面子，保护防震措施也不错。
费力的从盒子里取出烤箱，发现他的零件放的非常稳固，镶嵌在泡沫里面的，大赞！
黝黑的外壳是由0.5mm全钢打造的机身，38升的大容量，能够满足六口之家的需求了。
铝合金拉丝旋钮，防滑防油防指纹，提升了旋钮的耐用性。上下独立控温，保证了食物上下受热均匀，上色更加一致均匀。各种功能选择，上下控温、定时一目了然。
内置照明灯，可以令我们在烘烤食物时观察上色情况。六根加热管，专为38升以上的烤箱设计的，使加热更加均衡，预热时间短，热效能大大提高。
非常棒的双层玻璃门，能效提升百分之四十六，热触摸安全系数提高了百分之八十。
三D热风循环加热，食物内外均匀加热，可以令食物外酥里嫩。
接渣盘利于接住烘烤时掉落的食物渣滓，以方便取出清洗，非常贴心。
烤盘、转叉、手柄、各种工具一应俱全。
背面的设计的橡胶爪子是为了避免烤箱离墙太近，非常人性化。
弧形的大把手可以令我们的小手远离烤箱避免被烫到。分档下拉式开门设计，可以令你开门想停那里就停那里。
这烤箱还有很多非常赞的功能，待我一一试来，它的最高温度是250度，这点很棒，可以做欧包了，可惜我还不会做嘿嘿。四层可选层高也是不错的设计，发酵功能，最长定时120分钟，总之能够拥有这台精妙绝伦的厨房艺术品是我的荣幸，再次感谢美食天下和ACA!
拿到这款漂亮的烤箱我就做了巧克力酱蛋糕卷，蛋糕卷我还没做过，这次用它给烤箱开光吧！当初做蛋糕就从全蛋开始学的，这次的蛋糕卷也是全蛋打发的方法，感觉比分蛋的应该容易裂开，因为组织不够细腻，但是做起来真的非常省事容易哈，我最讨厌刷一堆东西了，做全蛋的感觉就是刷的东西好少呀，美哈哈。
制作方法如下:
主料：低筋粉 (80g) 鸡蛋液 (200g)
辅料：白砂糖 (90g) 巧克力酱 (适量) 牛奶 (20g) 椰浆 (20g)
厨具：ACA电烤箱
制作过程：
1准备好食材：巧克力酱、可可粉、鸡蛋、牛奶、椰浆、白砂糖、低筋粉。
2首先将200克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
3再加入90克白砂糖
4用厨师机高速打发，我是从冰箱里取出鸡蛋就打大概用了八分钟。
5打蛋时将80克低粉过筛三遍
6鸡蛋打发到插一根牙签不倒即可。
7然后将过好筛的低粉加进去，用上下翻拌的手法搅拌至无干粉颗粒。
8将兑好的椰浆和牛奶倒入搅拌均匀
9搅拌好的蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘内，摇动烤盘令蛋糕糊铺均匀，然后端起烤盘摔几次震去气泡。
10厨师机内胆里留一点蛋糕糊加入1克可可粉搅匀之后放在裱花袋里
11将可可蛋糕糊纵向在蛋糕糊表面挤几道
12然后用牙签正反方向横向分别划几下
13放入190度预热好的烤箱内定时16分钟
14时间到了马上取出烤盘
15将蛋糕倒扣在烤网上慢慢揭去油纸晾一会儿，然后把蛋糕挪到油纸上。
16在蛋糕反面上抹一层巧克力酱
17然后拿着油纸慢慢将蛋糕卷起来，油纸两头拧一下，放入冰箱冷藏一小时取出切块食用。
小窍门：
1卷的动作要轻柔，温热时就要卷，不要用力往下按，不然容易裂。
2一定要震掉气泡，不然组织空洞多。
总结：这款烤箱受热非常均匀，温度很准，上色也很均匀，烤出来的食物表面颜色一致，这点非常令我满意，因为家中另一个烤箱就是内外温差特大，导致里面糊了外面那侧的食物颜色才刚好，所以上色均匀的这ACA烤箱是我大爱。它的其他优点待我慢慢通过实践来体会，到时候来汇报。
