小猫蛋糕

用料：

• 鸡蛋 (5个)；低筋面粉 (100g)；糖 (80g)；土豆泥 (适量)；紫薯泥 (适量)；红薯泥 (适量)；糖（造型用） (适量)；酸奶 (适量)；白醋 (几滴)；巧克力 (适量)；

步骤：

1、蛋糕所用材料

2、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和几滴白醋

3、开始打发，开始会出现许多泡泡

4、泡泡变少，开始变浓稠，继续打

5、变得非常细腻，无大的泡泡出现

6、继续打到提起打蛋器蛋液滴落后纹路不易消失即可。烤箱预热，上下火170度

7、分三次筛入面粉，每次都要翻拌均匀后再加入

8、拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入预热好的烤箱中

9、170度上下火20分钟

10、冷却备用

11、紫薯、红薯和土豆洗净，入微波炉烤熟，去皮，压成泥。紫薯较干可放入适量酸奶调成需要的状态

12、土豆加入适量的糖压成土豆泥

13、用保鲜膜包住，捏出需要的形状

14、组合出需要的造型

15、做的有些粗糙

16、用巧克力画出五官

1、红薯泥比较软，不太适合造型，可以加入适量熟的糯米粉，我没加，所以用的较少

2、紫薯泥较干，可以加入适量酸奶调出需要的硬度，也可以加入纯奶或者炼乳，依个人喜好 3、土豆泥有些涩，加些糖或者炼乳中和一下 

4、将薯泥过一下筛效果会更细腻一些，我的有些粗糙了

5、如果没有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和胡须等部位。