下载 APP
搜索

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

A苹果小厨 2015-04-01 08:11:27

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

公婆在春暖花开时节,报了夕阳红旅行团,跟一帮老朋友结伴出游。这种旅行团打着专收老年人的旗号,以低廉的价格来组团。细算下来,团费竟然连路费和住宿费都不够,更别说是加上餐费了。多次劝阻无效,多次参与,乐此不彼。那种团,路上坐十多个小时的大巴,据说饭和热水都供应不上。不少有经验的老人,都自带方便面和小咸菜补充佐饭。其实,最后被忽悠的总花费,一点也不比品质游的低,真让人无奈又无奈。

公婆的血压血脂都高,且公公还有轻度糖尿病,所以,每次出行我都要为他们准备点小面点,就象这次的黑胡椒小面包。

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

这是一款咸味的小面包,面皮略脆,略有嚼劲。特意加入了少许橄榄油,无糖,咬上一口,既有淡淡黑胡椒香气,又有芝麻的香相随,低脂健康。

烤好的小面包,放至微热,放学后的小朋友也进门了。听闻是咸味面包,表示没兴趣。经鼓动品尝,连声说好吃,要求明天偷偷打包带学校几条。说这样个体小的面包,偷吃时老师不容易被发现。艾……这就是一个三餐都在学校吃,对学校餐厅伙食严重表示不满的初中毕业生总结出来经验。

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包
出游,或当饱腹零食,慢嚼品味其中的香气,让清淡的各种香,在口中弥散,带能养成细嚼慢咽的习惯,养胃又饱腹。

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

所用材料:高筋面粉250g,盐4g,酵母3g,黑胡椒粉1g,水155g橄榄油10g

具体做法如下:

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

1.准备食材。

2.将面粉,盐,酵母,水放在容器中,磨入黑胡椒粉。

3-4.再加入橄榄油。

5.将所有食材混合。

6.揉至扩展阶段后进行第一次发酵,至面团两倍大。

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

7.将面团取出轻压排气之后分割成12份,稍整成长条状

8..将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛,然后整成大约15cm的长条状。

9. 发酵至两倍大,在表面喷水

10.,撒上白芝麻。

11.烤箱预热180度,将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20分钟。

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

放凉后的小面包,隔天食用,还可以喷点水再入烤箱略烤,即可重新获得外脆内松的口感

出游季必带:咸香筋道又养胃的黑胡椒小面包

下一篇

A苹果小厨的更多日志

把全部菜谱保存到手机