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好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

A苹果小厨 2015-09-10 08:18:20

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐


好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

熊孩子离家住校已经快三周了,我还是不能适应他不在家的生活。中午下班竟拐进菜蔬店,进去买了块豆腐就提了回家,想买的油菜没买,却把熊孩子最爱吃的的豆腐顺手拎了回来,这脑子,短路了。

进厨房,看到早上出门泡发好的海带结,瞬间就有了想法。我想法,向来是稀奇古怪的,一个人在家捣腾了消灭,基本上不会留在晚餐的餐桌上。我家那位看到我的博上出现这菜那菜,总是想不起他啥时吃过,哈哈,他啥时也没吃过,我就不说出来打击他了。

海带营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素,能清肠消脂。豆腐富含高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

将二者结合,再加入少许的腊肉来调味,使平淡的豆腐海带肠瞬间有了种特殊的香气,让人回味无穷。腊肉特有的烟熏味道,淡淡的与海带豆腐相溶化,鲜美极了。

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

所用材料:

腊肉 豆腐 海带 葱姜

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

具体做法

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

1豆腐切成方丁备用。

2腊肉洗净表层切成薄片,入锅中慢煎。

3煎至腊肉的肥油流出,放入葱姜丝炒香。

4加入适量水和泡发清洗过的海带结。

5再加入切好的豆腐。

6大火炖开后,转中小火慢炖十分钟或更长时间,炖得越入越入味,豆腐越香嫩。

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐


吃豆腐喝汤,清清淡淡,我的一餐,既当饭又当菜,低脂高蛋白,好吃不长肉。

好吃不长肉的腊味海带炖豆腐


小贴士:

1豆腐选北豆腐

2泡发的海带和腊肉都有咸味,所以汤中不必再加盐。

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