好吃不长肉的腊味海带炖豆腐

熊孩子离家住校已经快三周了，我还是不能适应他不在家的生活。中午下班竟拐进菜蔬店，进去买了块豆腐就提了回家，想买的油菜没买，却把熊孩子最爱吃的的豆腐顺手拎了回来，这脑子，短路了。

进厨房，看到早上出门泡发好的海带结，瞬间就有了想法。我想法，向来是稀奇古怪的，一个人在家捣腾了消灭，基本上不会留在晚餐的餐桌上。我家那位看到我的博上出现这菜那菜，总是想不起他啥时吃过，哈哈，他啥时也没吃过，我就不说出来打击他了。

海带营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素，能清肠消脂。豆腐富含高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

将二者结合，再加入少许的腊肉来调味，使平淡的豆腐海带肠瞬间有了种特殊的香气，让人回味无穷。腊肉特有的烟熏味道，淡淡的与海带豆腐相溶化，鲜美极了。

所用材料：

腊肉　豆腐　海带　葱姜

具体做法

1豆腐切成方丁备用。

2腊肉洗净表层切成薄片，入锅中慢煎。

3煎至腊肉的肥油流出，放入葱姜丝炒香。

4加入适量水和泡发清洗过的海带结。

5再加入切好的豆腐。

6大火炖开后，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩。

吃豆腐喝汤，清清淡淡，我的一餐，既当饭又当菜，低脂高蛋白，好吃不长肉。

小贴士：

1豆腐选北豆腐

2泡发的海带和腊肉都有咸味，所以汤中不必再加盐。