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照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣

雨萱yxf 2015-08-10 20:09:37

照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣

照烧鸡腿,
曾经也是很风靡网络的一道菜。
做起来比较简单,
吃起来味道真不错,
用来做汉堡的主食材,
更是没有多少人会拒绝。
照烧 ,是日本知名的烹饪方法。
通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。
传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品口味重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。


照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣



我是肉控,是面包控,是肯伯伯家汉堡包的忠实拥趸。

特别喜欢刚出炉的汉堡包,面包松软,肉质鲜嫩弹牙,沙拉酱酸甜可口。

一天,在超市看到了嘉顿家的汉堡包胚,

立马入手了,

自己再整个照烧鸡腿,

美味又营养的早餐就有了!


照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣


原料:

鸡腿4个, 姜片 大蒜头适量, 2勺蚝油、2勺生抽、冰糖10粒。

面包胚,沙拉酱,青瓜,生菜.


照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣


照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣



做法:

1、脱鸡腿骨,剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋脱骨后,再用剪刀将肉中较长的筋剪断,以免下锅受热后肉会卷起来。

2、 加几片姜片,蒜片。

3、以上材料2勺蚝油、2勺生抽、冰糖10粒放冰箱冷藏腌制一晚.


4、锅内倒少许油,冷油下姜片和蒜瓣,小火煎出香味捞起


5、放入鸡腿用小火煎,鸡皮面朝下,煎至表面金黄,这时会煎出很多鸡油,翻面继续小火煎一会。


6、倒入腌制用的酱汁。


7、大火煮开后转小火煮。


8、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可,中间翻一次面,这样鸡肉可以更入味。


9、汉堡胚加入沙拉酱,青瓜,生菜,照烧鸡腿就可以了






照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣



照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣

照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣

TIPS:

1、脱鸡腿骨,剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋脱骨后,再用剪刀将肉中较长的筋剪断,以免下锅受热后肉会卷起来。

3、腌鸡肉,当然时间越长越入味,最好是头一天就腌好放在冰箱里。

4、先煎鸡皮这一面,把鸡皮中的油逼出来。

5、因鸡肉已煎熟,加入酱汁后就不用煮长时间了。



照烧鸡腿汉堡享受DIY的乐趣


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