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ACA果木窑面包机试用之全麦果料吐司

Meggy跳舞的苹果 2015-09-24 08:11:16



平时虽然我做蛋糕曲奇不少,但最钟爱的还是各种吐司、面包,因为这些都低油少糖,而且能当主食来吃。烤箱能够烤出各式的花样面包来,但面包机的一键式操作我也越发喜欢上了。

 

今天的这道全麦果料吐司,没有放一滴油,还加了些许的小麦胚芽,也正符合了现在的养生、健康趋势。

 

轻轻松松的几个步骤,加上耐心地等待,不到四个小时,便可以享用到营养健康美味的欧式大吐司了。

 

材料:原味面包粉230克,全麦面包粉100克,酵母3克,细砂糖10克,盐3克,清水220克,葡萄干55克,核桃仁55克,小麦胚芽少许

 

制作过程:

 

1.全部材料准备好,核桃仁掰成小块;

2.核桃仁和葡萄干入果料盒中,盖好果料盒盖子;

3.其它材料除小麦胚芽外全部入面包桶内;

4.选择菜单1面包的3,也就是欧式面包程序,然后剩下的所有工作都交给面包机来完成啦,包括自动投放果料;

5.当面包机开始在屏幕上出现烘烤字样时,打开面包机盖子,快速地喷上一些清水,再将小麦胚芽均匀地撒在表面,然后再喷一些清水,使小麦胚芽能很好地附着在表面,盖上盖子继续完成烘烤;

6.全麦果料吐司完成,立刻从桶中倒出,晾架上晾凉后切片食用。

 

 

我想特别说明一下,除了在最后的时候喷水、撒小麦胚芽进行了人工干预外,这款全麦果料面包全程都是由面包机来完成的。所做出的吐司内部组织结构还是很不错的。此款面包没放一滴油,依然很香甜,而且有嚼头。自动投放果料的功能真是很方便,省去了自己在旁边看守的烦恼。而且这款吐司选择的是欧式面包的制作程序,做出来的面包从色泽和食用效果都非常非常接近欧包,确实值得赞一个!

 


小帖士:

此款吐司的配方也同样适用于烤箱制作。

 





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