淡奶油小蛋糕

如何快速消耗掉剩余的淡奶油？来试试这款淡奶油小蛋糕吧，既有戚风浓郁的奶香味道，又有点芝士蛋糕的绵软口感。

原料：淡奶油200克，鸡蛋5个（中等大小），低粉75克，细砂糖75克（蛋黄内25克，蛋白内50克）。

表面装饰：杏仁片。

做法：

1，蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入淡奶油和25克细砂糖搅拌均匀。

2，筛入低粉。

3，搅拌均匀。

4，蛋白分离到无水无油容器内，分三次加入50克细砂糖。

5，用打蛋器打至呈小弯勾的九分发状态。

6，分两三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的方式拌匀。

7，盛入模具中。

8，表面撒上杏仁片。

9，烤箱预热，在其它烤盘内倒入热水，将盛蛋糕的烤模放入，水浴法，150度中层，45-50分钟即可。

香喷喷的小蛋糕。