#百家千宴#来自海洋的新春问候；极鲜美的清蒸波士顿大龙虾

感觉一眨眼的时间，又快一个月过了。好像是之前刚过完元旦，眼瞅着就过年了。这日子真是不禁混~~

真的有种老了的感触哟。没有年轻时那细皮嫩肉的脸皮，也没有活跃灵巧的身型；动也懒的动一下。原本要好好整理一下自己的东西，却一直在往后延续着。牛妈说我再不收拾，就全给我当破烂扔了。还是收拾吧，不过可以慢慢滴

如果现在谁问花牛新春愿望是什么，我就是那么一句“我想变苗条点”不过要想瘦点，还是要勤快点吧！那好吧，我现在收拾

就快连做饭都懒屎了，不过想到有美食；还是会马上行动的。也许吃真的变成我唯一的爱好和生活目标了

半熟品，这样新鲜的美味，怎能辜负了！还是清蒸最好呢

上锅蒸制，而后用蒸出的汤汁勾芡，不仅好看，也完全保留了龙虾的鲜美。

清蒸大龙虾:

材料：波士顿龙虾一只、韭菜一小根

调味料：鸡精1/2小匙、淀粉1小匙

1.龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟；

2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内；

3.汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀；韭菜洗净切段；

4.把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可。

花牛啰嗦：

1.龙虾本身有咸味，就不要加盐了。

2.蒸出的汤汁在调制时不宜加水，如果太咸可少加一点。

3.韭菜要最后放，提香也去腥味。