酥炸生蚝【法国木桐嘉棣红葡萄酒体验报告】

       很幸运得到了法国木桐嘉棣红葡萄酒的试用，首先要感谢美食天下！感谢小美！感谢亚马逊提供的优质产品! 这款葡萄酒是干红，拿到没舍得打开，直到今天过节才打开品尝，味道很不错，用了一点来搭配生蚝做菜，炸好我就吃了一个就没啦，我家孩子特别喜欢吃，让我再做点。俺得留点红酒，因为它最好 搭配是牛肉，我要用它做一次牛肉哩。

先晒一下我收到的法国木桐嘉棣红葡萄酒，具体年份都写在标签上啦

酒味很纯正，摇一下有挂杯的感觉，可惜没法拍出来

连木塞上满满的都是标志，太规范啦

接下来分享我用它做的酥炸生蚝

原料：生蚝 (8只)，法国木桐嘉棣红葡萄酒(40毫升)， 盐 (1g)， 胡椒粉 (2g)。

做法

1、生蚝外壳先洗净，没有专业的开蚝工具，我只好用水煮了一下，撬开外壳，取出蚝肉清洗干净。我弄的多，就冰箱冷冻了。今天用的就是冷冻过的。

2、冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好，所以搭配红酒腌制。倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时。腌制后酒都被蚝肉吸收了。沾干淀粉，在蛋液中沾一下，最后沾一层面包糠

3、油温5成热，入锅炸至表面金黄，炸好是生蚝就可以享用了。