【吃动平衡，均衡营养】叶子家的30天早餐记录（二十）

早餐吃好了，全天有精神，早餐很丰盛的话，对晚餐就没有太多奢望了。早些年，我也经常不吃早餐，总觉得很忙，顾不过来，一到晚上，就需要大吃一顿，心理也就平衡了，久而久之，养成了这个不良的生活习惯。现在想想，其实，再忙都是可以自己做早餐的，时间充足可以做个稍微麻烦点的，时间很少就做个简单的，但是也尽量多样化。像我今天的早餐看上去很麻烦，其实也不是很费时间，饼很容易做，调成面糊用电饼铛煎，再炒个土豆丝，煮个水煮蛋，做的时间并不长，不足就是洗碗的时候事情多点。

2015年9月13日

今天的早餐：杂粮薄饼、尖椒土豆丝、鲜枣、坚果、鸡蛋和牛奶

杂粮薄饼是粗细搭配，我女儿喜欢吃薄薄的有一点脆的饼，这样 的饼就调稀一点，煎的时间长一点就脆了。

鲜枣是我家最近常吃的水果，因为鲜枣维生素C含量非常高，这个季节正是应季的水果。