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ACA果木窑面包机试用之小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包

给宝贝做的饭 2015-10-02 17:35:17

这款面包的造型超级卖萌,超级可爱,制作起来也很简单,快来试试做吧,孩子们一定会很喜欢的。

看,一大波萌物来袭,萌到不忍心吃它。









ACA果木窑面包机试用第三回:小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包

面团原料:高粉300克,糖50克,盐2克,鸡蛋液35克,牛奶160克,酵母粉4克,黄油25克

表面装饰:黑巧克力币,杏仁,肉松,沙拉酱


做法:

1,把除黄油外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。将奶、蛋、糖、盐放在最底层,面粉等干原料放第二层,酵母粉放在最上层,即面粉之上,不要使酵母粉与水,糖,盐混合,以影响酵母菌活性的正常发挥。

2,选择“面团”功能,菜单“4”开始和面,默认时间为20分钟。

3,程序结束后加入黄油。

4,再开启一个同样模式,把面团和成可拉出稍具透明薄膜状的面团,然后选“特色”功能,菜单“3酸奶”进行发酵。

5,注意观察,当面团发酵至2-2.5倍大时,或用手指沾点面粉轻压面团表面,凹洞形状继续存在,表示发酵已完成。

6,发酵好的面团按压排气后先分出35克的面团10个,滚圆后直接放入涂了黄油的8寸戚风模具中。

7,剩下的面团先分出4个5克的小面团,然后把剩余的面团也等分成4份,分别滚圆。

8,放入涂了黄油的6寸方形模具中。把小面团放在大面团的上方。然后把两盘面团放温暖湿润处进行二次发酵。

9,当面团发酵快结束时,取出方形模,用剪刀在每个面团上方剪两个小口,把杏仁蘸一下水插入,此为小狮子的耳朵。然后放回继续发酵。

10,最后发酵完成后(一般来说要比未发酵前大1.5-2倍),用小刀把圆模里小兔子的耳朵从中间割开。

11,烤箱预热,170度20分钟,上色满意时可加盖锡纸。烘烤结束后要趁热脱模,避免水汽影响口感。

12,黑巧克力币放入裱花袋中用热水加热至熔化,剪一个很小的口,在放凉的面包上画出表情。

13,兔子直接画好就完成了,狮子画好后在表情周围挤上一圈沙拉酱,沾满肉松即可。

萌不萌?











这款面包是用ACA果木窑面包机和的面。这款面包机采用仿手工和面技术,低温发酵6.0技术,果木窑烤技术,果料精准投放,使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界。

它,五大分类,22项超能菜单显示。极简按扭,防水面板。涵盖你能想到的各种美食。

它,彩钢机身,玻璃视窗。时尚配色,经久耐用,易清洗。钢化玻璃视窗,安全材质不含双酚A,方便观察烘焙全过程。

它,可拆缷的果料盒,自动投料,清洗方便。

它,超大LED显示屏,方便操作,更人性化。

它,可拆缷式上盖,不藏污纳垢,方便清洗。

它,直插式面包桶设计,使用更方便,独立开发设计的和面棒,提高效率。

它,全方位散热系统,保持内外温度均衡,烘焙更成功。

     所以,精雕细琢,成就精品!

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