板栗烧鸡翅

又到一年秋收时，非常喜欢秋天，

秋天是收获的季节；

是各种果实成熟的季节。 

板栗，是秋季最具代表性的果实，

其富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。

栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 

将板栗入菜，做了板栗烧鸡翅，

香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起，

很是一道美味的菜肴。

原料：鸡翅中 15个  板栗 400克  食盐 4克  食用油 10克  蚝油 10克

冰糖 10克  料酒 10克  花椒 8粒  大料 3小瓣  姜片 15克

大葱 15克  红烧酱油 15克

制作：

1、准备原料；

2、将板栗剥去外皮；

3、将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；

4、炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；

5、倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；

6、放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。

板栗去皮的小窍门：

将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。