“羊肉泡馍”

这次我是在家里自己做羊肉泡馍。今一大早就到楼下市场买了羊肉，炖了一锅的羊肉汤。肉是没多少，羊汤真的不错。一点膻味没有。汤是乳白色的。飘着一层淘气的油花。油亮亮的很有食欲感。再配上各样小菜，美味呀.........

羊肉买回来，泡水里清洗干净。

下锅中煮开，放入少量的料酒，生姜块。开始慢炖..........2个小时.........

坨坨馍是吃羊肉泡少不了的饼。亲们可以参考，“虎背菊花心”坨坨馍的日志。有详细说明。

把饼一分为二，二分为四，开始掰小粒状。“蝇头”状刚好。

备好羊肉泡馍的小菜，辣椒酱是自己做的，糖蒜也是自己腌制的，特好吃脆脆的。

煮好的羊肉切块.....

锅置火上，放入羊肉汤，放入水发木耳，掰好的饼碎，粉条慢慢煮。我什么调料也没放，就是盐，葱花，少许的胡椒粉。

煮好后，放入香菜末，辣椒酱。可以吃了............