这眼看着这个天是有点越来越凉的意思叻~~~
同志们都注意身体哈！小心别着凉感冒了！（还有顺带祝大家周末愉快啊）
其实我老早就发现一个问题了：为什么我包的馅都是圆的呢？还有老早包的那个是老鼠型的！我咋就包不出别的形状的馅饼呢？我老想做点不一样的东西，可是我就是做不出来呀？就像是我包饺子也是一样，我包的饺子是大的大来小的小，而且造型还相当的难看~~~~用我姥姥的一句话说就是：“你包的饺子比你妈包的还难看呢！”合着我妈包的饺子也不咋地！也难怪(⊙ o ⊙ )啊！谁让我是我妈的闺女呢！人家不都说么：闺女随妈！我就是典型中的典型，特随我妈！
昨天晚上我老头儿问了我一个问题：“你是不是觉得写博客是一件特有意思的事儿呢？”我说：“也不是，并不是我觉得写博客多么的有意思，而是我觉得从我一开始的买菜做饭，到拍过程图，再到做好一道菜的成品图，然后我还要把单张的过程图做成复合的，把成品图尽量弄的再完美一些，以至于到最后的我要用基本上一个晚上的时间去写，其实我觉得只是当我把这篇博文发完了以后，我会特有成就感！”
因为我看到的是我的劳动成果！是我用心去做，用心去写，尽管很多的时候我还是对我的东西不是很满意，但是我更满足的是我收获以后的喜悦！
也许只有这个才是让我觉得最有意思的！
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自从搬家到这边以后我就很少做面食了，不知道是为什么？这一年以来我们家十天当中有九天吃的是米饭和炒菜！也就只有那剩下的可怜吧唧的一天也许会吃点烙饼或者是面啥的！真的没有夸大其词！吃饺子更是有数，这一年里只吃了两顿我包的饺子~~~馅饼也就是那么三四回!而且从我结婚以后我们家就没有吃过我自己蒸的馒头（因为我不会发面，我不会用酵母，也不会用面肥）你说我挺聪明一人怎么就在馒头上不开窍呢？
囧，相当的囧( ⊙ o ⊙ )啊！
得了，不闲扯了，今天是周末了，来点真格滴！上饭--素馅饼！
【倭瓜虾皮素馅饼】
【原料】：嫩倭瓜一根虾皮一小碗 面粉适量
【调料】：耗油五香粉白糖一小勺 生抽少许盐适量 味精少许 胡椒粉少许
【做法】：
1，先将面粉加适量温水活成柔软的面团（要做到“三光”啊），盖上湿布醒着（在醒面团的同时再去活馅）
2，将小倭瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，对半切开，用勺子挖出瓜瓤不要
3，用擦板将倭瓜擦成丝，让后用刀切几下（别用刀像平时剁馅那样使劲的剁啊，只要切几下就可以了），放到盆里
4，在没有加任何调料以前要先加上两勺食用油，拌匀
5，虾皮用水淘洗一下去杂质，也放到盆里
6，加上一勺耗油，适量五香粉，白糖只加一小勺（调下问就可以），加适量的生抽，盐，最后加一点胡椒粉，然后再倒适量的食用油，加一点香油（注意食用油的量，因为已经提前加了一些油了，别太腻了）
7，这时候准备好的馅先别活呢，就这么搁着，等一会准备好了面皮以后再搅匀了
8，将醒好的面团拿出来放到案板上揉匀，搓成长条，揪成面剂儿，擀成面皮，这时候在把准备好的馅调匀（尝尝咸淡啊，因为是素馅，实在不行就自己先尝尝试试吧，我一开始就是这么尝出来的，所以我现在就不用尝咸淡了）
7，包成包子形状或者是饺子形状就随意了啊，谁要是会别的形状的千万别忘了和我沟通一下，我好学学啊
8，将平底锅或者是电饼铛先预热，然后放上适量的油，将包好的馅饼稍稍的用手按扁，放到锅中盖上锅盖，小火烙成两面金黄色（听到锅里有滋啦滋啦的声音就差不多了）强烈建议常吃饼的伙伴们还是买个电饼铛比较方便啊，我就是用电饼铛烙的，既不用翻面，火还很均匀，相当好！
烙好的馅饼是我们家领导的最爱，一次能吃好几块，其实我和我老头也很喜欢吃，就是我忒懒得做，要是有人做好了给我吃那就太完美了，记得我上学那年我老妈知道我喜欢吃馅饼，那个礼拜天我回家我老妈特意给我烙的馅饼，我一次吃了七块！够狠吧！
但是有一点我的强调一下，其实我做的馅饼吧，还真的是特好吃的，因为我有秘方啊！
调好素馅的关键：
1，菜在切好或者是剁好以后不要用纱布包住挤去菜内的水分（如果所选用的蔬菜实在是含水分太多的话可以用手稍稍的挤一下，但是不能挤太干，因为那样会损失菜内很多的营养成分和维生素），这里有个窍门：在没有放任何的调料的时候先放两勺食用油拌匀，这样会在蔬菜的表面形成一层油膜，它会锁住菜内的水分，在我们活好馅以后不会有太多的菜汁渗出！
2，在做素馅饼的时候我每次都会加一些耗油提鲜（如果是肉馅的话就不必了）
3，加一点白糖会提味（但是要少，一点点就足够了）
4，胡椒粉也是我每次做素馅的时候必放的东西，因为我还是比较喜欢有一点胡椒的味道的！
5，再馅活好以后再来点香油，增加香味
以上几点，反正对于我来说所有的素馅全适用。你也可以试试！
【附深秋的12道面食】--过一个有滋有味的秋天！
别给自己找借口--口袋烙饼
一层秋雨一层凉--酱肉金饼
心路的历程，婚姻的感悟--葱花饼
新年新气象，Happy“牛”year--千层肉饼
随便闲聊聊--西红柿鸡蛋馅饼
别样的校园情怀--韭菜盒子
过日子要精打细算－－牛肉大葱馅饼
微不足道的也会挂在心上--萝卜丝饼
记忆中的那些事儿--金钱南瓜饼
历久弥香--甜掉牙的糖火烧
只有普天下的劳动者才是最美的人－－香蕉蛋饼
四季飘香南瓜饼
