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年后第一道菜----酱肉

妈妈の宝贝儿 2010-03-12 21:56:06

年都过完这么久了,一直都懒得整理这些照片,今天先发一个哈.

正月亲戚们来我家的时候,都会先问今年做没做酱肉...这个就是我家每年必不可少的酱肉啦!

主料:猪肉

配料:酱、葱、姜、蒜、八角、陈皮、辣椒、外加煮肉料(往年不加这个)

做法很简单:

1.把肉洗净切成小块块。

2.把切好的小肉块放入锅中,冷水煮,打沫干净后加入下面配料,(可加少量的盐和酱油)

3.再次开锅加入大酱,慢火煮直到用筷子能轻松扎进肉肉里就好了

在锅中的肉肉

放在盆盆里,每次吃的时候,弄一碗上锅一热就好了

加了点儿小点缀的酱肉

喜欢的话就多吃点哈~

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