花花紫薯空心饼

用烤箱制作饼一类的，我想大家都喜欢。焦焦脆脆的金黄的外表。特别诱人。内里鲜香。今天就分享一个简单零失败的饼的制作。希望亲能喜欢.......

400k的面粉加入1k发酵粉用温水活成稍软的面团，紫薯泥里加入了200k面粉和1k发酵粉温水活成稍软的面团一旁发酵2个小时。

发酵后，揉搓，再醒发，分剂子，一个大约40k，紫薯的分成20k，白的面皮包入紫色面团。

完了搓长条。

从右边卷起，再次醒发。

做油酥，面粉50k盐3k和花椒粉少许黑芝麻少许。热油泼在面粉上，搅匀。

面团再次醒发后，擀开包入油酥。“油酥要放凉啊”醒发5分钟，再擀开，刷蛋液，撒黑芝麻。

烤箱预热5分钟180度 ，进烤箱180度15分钟即可。

烤箱版的油酥空心饼就好了。

成品欣赏...