没有吃过正宗的糖火烧，上次去北京的时候胃口不是很好，看见什么都不想吃，那些老北京的小吃一样都没有尝试，真的是可惜了。家里还剩下一罐子没有开封的芝麻酱，这两天正好在打扫存货，芝麻酱嘛，就做糖火烧啦，虽然没有吃过正宗的，但是自己做的还是蛮好吃的。
250g红糖。
擀面杖把结块的红糖碾碎
250g芝麻酱
混合 颜色怎么失真了的。啊啊>< 明明很红很好看啊
250g面粉 170g水 2.5g发酵粉 揉成团 .
炀半个小时
擀成大面片
用勺子把调好的酱抹开
从一端卷起来 卷的时候酱会乱流的
左右1/2折叠
擀开
切开、
取一半 左右1/4向中间折叠
擀开
卷起
切成剂子
切口朝下 揉成团
压扁 刷油
180度25分钟
层次很多。 香香甜甜的。 很有口感
是他是他还是他。。。
