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美味的虎皮凤爪

艾林
2010/3/25 20:16

今天小蔡给我讲了个笑话。一个科学家到南极去考察,为了了解企鹅的生活习性,他叫来100只企鹅,一个一个的问它们“你每天都干什么呢?”问第一只企鹅,它说:“吃饭,睡觉,打豆豆。”科学家很不解,打豆豆是什么?难道是一种运动?但是他没有直接问它,而是继续问下一只企鹅平时干什么,第二只企鹅回答“吃饭,睡觉,打豆豆。”科学家还是疑惑,带着这个问题耐着性子问到第99只企鹅,答案还是“吃饭,睡觉,打豆豆。”问了第100只企鹅,它的回答是“吃饭,睡觉。”科学家问他,它们都是吃饭,睡觉,打豆豆,那你为什么只有吃饭和睡觉,第100只企鹅很委屈的说“我就是豆豆。”

把我笑爆了!

小蔡平时就很搞笑,经常讲笑话给我听,也有些儿童不宜的, 权当我们夫妻开玩笑了。

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看看我今天做的虎皮凤爪吧!味道非常好的说!

做法:
1、鸡爪去甲对半切开洗净,放入凉水里加一汤匙汤一点醋焯熟;
2、用厨房纸巾吸干鸡爪上的水,下热油锅炸至外皮焦黄;
3、调酱汁,盐、白糖、酱油、胡椒粉、蚝油、蒜、豆豉,自己喜欢什么口味就加什么吧。把酱汁倒入干净的锅中,倒入炸过的鸡爪,加水至磨过鸡爪,煮开转中火炖至软烂,大火收汤,淋少许香油即可。

tips:
1、鸡爪对半切开,利于炸透。
2、炸鸡爪的油要可以磨过鸡爪,倒入鸡爪后用透明玻璃盖盖上,因为即使你用纸巾吸得很干,油还是喷得很夸张,一定要小心。
3、调料看自己喜欢吧,或者有什么就用什么。
4、本来应该是用蒸的,但是一想,用煮的也许更入味呢,就变成这样了。没有定律,自己喜欢最重要!

虎皮凤爪,芥菜,豆腐,大骨汤,这就是晚餐啦!

大骨汤加虎尾轮炖的,好喝。什么是虎尾轮?自己百度一下吧!

 

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