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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF-32A试用报告4:玫瑰酱毛毛虫面包

漂亮马婆
2015/11/15 17:36

   

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF-32A新增的预约功能真是太棒了,有时就差那么十分钟几分钟的需要出门一下,烤也不是,不烤也不是,如果是非发酵的东西,又想着出门回家能马上吃到热乎乎的新出炉的美食,真是不容易呢。现在好了,面包二发放进烤箱,加上烤的时间一小时没问题啊,烤地瓜早上睁开眼想吃到也能实现了,要知道早餐从没有吃到过烤地瓜。当然你得知道它怎么操作,在任何功能都不选的情况下,直接设置时间就是预约时间,然后再选择你要的功能及相关设置就可了。

 毛毛虫面包时一款很可爱的面包,可加入自己喜欢的馅料,造型非常受孩子欢迎。这次加的玫瑰酱比较甜,所以放的并不多。面包中的糖也略减。

【配方】

面包粉300克 即发干酵母4克  细砂糖30克  盐4克 鸡蛋液24  牛奶165克  黄油25克

玫瑰酱适量

【做法】

1 面包出黄油以外料加入厨师机搅拌碗,启动一档混合3分钟。

2 二档5分钟后面成基本光滑团。

3 加入黄油继续二档15分钟。

4 揉至扩展阶段即可。

5 基本发酵这而被多大。

6 发酵好排气,分成六个等大面团揉匀松弛15分钟。

7 取一小面团擀长,长宽比例约2:1.

8 三分之处均匀划条,另一端放玫瑰酱。

9 玫瑰酱一端卷起,注意捏紧,烤的时候防止流出。

10 卷好成毛毛虫状。

11 放烤盘刷鸡蛋液,因为预约直接放烤箱,所以先刷鸡蛋液。

12 预约时间35分钟,设置上下烤180度20分钟,(预热好的18分钟差不多,预约需要时间长一点。二发加上烤的时间,出门一小时内没问题。

 

 

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