蝴蝶卷
准备食材:面粉10勺(就是一般大家盛粥用的那个)
记得分成两份,发酵粉(推荐品牌安琪)一勺,也要
分成两份,一杯很浓的温菠菜汁。可以用温水把菠菜
打碎,记得量一定少,因为用不了多少
用温水溶化半勺发酵粉,和一半面粉和匀,
温菠菜汁也溶化半勺发酵粉和面粉和匀,用保鲜袋包
起来,要留点空间,因为面团会变很大
放在散热片旁边,面团会很快发好的。
发好的双色面团,揉一揉,擀成椭圆形,然后叠加一
起擀,最卷起来,切开,不要太厚。
两个切好的花卷背靠背用筷子夹一下,
蝴蝶卷就OK 了,可以上锅蒸了。