餐厅使用“地沟油”的报道铺天盖地，让我这个没事老爱往外跑寻找美食的人开始有所收敛了。一直就很喜欢潮汕的美食，尤其是海鲜砂锅粥，不想吃饭或没什么可吃的就会跑去吃砂锅粥，哪怕要等位子
。吃多了，大概也就知道怎么做了，很简单呢，今天在家就做了这个。
材料：大米一个量杯、大虾半斤、田鸡5只、芹菜150克，红枣2粒，冬菜适量、姜葱香菜各适量；
调料：酱油、料酒、油、鱼露、糖、鸡粉；
1、大虾洗净，剔除虾线、须足等，从背部剪开，用料酒码味待用；
2、田鸡洗净、剁开，放姜片，用料酒、糖、油、鸡粉伴匀码味待用；
3、芹菜洗净切粒，红枣去核切片，葱切段；
4、取3分之2的大米煮成米饭（用剩饭也成），倒入砂锅；
5、取剩下的大米放入搅拌机，运行10秒钟，打成米浆；
6，7、倒入米浆，放大半砂锅清水，盖上盖子煮7，8分钟，期间要开盖子搅拌，防止粘锅或溢出；
8、倒入腌渍好的所有材料，开盖搅拌再煮7，8分钟；
9、出锅前放入葱段、香菜，倒入几滴鱼露，完成。
出锅了，海鲜的香味扑鼻而来，装上满满的一碗，我先吃喽！
（小贴士：打米浆的方法是我为了省时间而做的，我知道许多食店也是这样做的，为了缩短上菜时间嘛。如果用生米煮开，也是可以的，时间要多花些就是。如果没有鱼露，用盐替代也可。）
