大爱的小吃——【酸辣粉】轻松在家做

凉皮酸辣粉都是我喜欢的小吃，可总在外面吃也不大好，不如自己折腾来更具诱惑力。这是个简易版的酸辣粉，经常看在超市里有卖的，非常快捷，不过，他们会在里面加很多的鸡精和盐调味，自己做可以随意放自己喜欢的调料。

 

材料：粉条，粉丝都可以，青菜，

配料：醋，生抽，香油，盐，胡椒粉，辣椒油，花生碎，芝麻，葱姜蒜等。

做法：

1.将粉丝，粉条凉水泡软。

2.调汁。找一个大一点的碗，里面根据个人喜好放入葱花，姜末和蒜末，白胡椒粉。调入适量生抽，醋可以多放点，还有辣椒油是必须的，增色增香。还可以放入花生碎和熟芝麻。

花生碎：

这是辣椒油。

 

调料都放入碗中

3. 调好汁以后，烧开水，放入青菜（我用的是菠菜）和粉条，因为已经泡软，煮三五分钟即可。

此时把锅里的煮开的水舀出一部分加入调料碗里，冲成汤汁。把煮好的青菜和粉条放入碗里。酸辣粉就大功告成了。还可以滴入几滴香油。

很简单，但却不输美味。

你也可以试一试。